Raw Burger, uma hamburgueria de responsa na Vila Madalena.

Por Linoleum Crew
26/05/2020
Fachada do Raw Burger na Vila Madalena
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Nosso caso de amor com a hamburgueria Raw Burger, na Vila Madalena, vem de outros tempos, desde a época que nosso escritório funcionava no bairro. Não é a toa que ela sempre aparece no nosso ranking de hamburguerias em SP.

O Raw Burger segue à risca o seu conceito que é a tradução literal de seu nome: adjetivo que significa bruto, cru, em estado natural, puro, verdadeiro. Entender isto é fundamental para ajustar as expectativas em relação aos sanduíches servidos pela casa.

Existe uma linha tênue entre as hamburguerias que inventam demais e perdem a autenticidade e aquelas que conseguem trazer algo novo para os burgers sem ter que ser gourmet. No Raw Burger é assim: lanches honestos, com experimentações, mas sem perder o tom clássico.

Espaco Interno do Raw Burger

Sobre o espaço da hamburgueria, é legal você saber que a proposta é híbrida: no local é possível tomar vários drinks, comer porções com a assinatura da casa e ouvir música boa ao vivo; sempre em volume respeitoso com os clientes.

Quem acompanha nossas avaliações sobre restaurantes sabe que a idéia nunca é falar mal ou bem, mas sim apoiar negócios independentes que trabalham com empenho e se preocupam com os clientes. Justamente por isto não vamos narrar como foi a visita por lá, e sim dar alguns toques para quem ainda não conhece a casa.

Raw Burger – Cardápio e Preços

De forma geral, os preços são muito honestos e é possível comer e beber bem gastando entre R$45 e R$60, valores completamente dentro das principais hamburguerias de São Paulo.

Entradas escolhidas:

Zucchini Fries: deliciosas abobrinhas empanadas servidas com a maionese da casa. (R$16)

Bacon Caramelizado: feito na cerveja escura com açúcar mascavo, simplesmente incrível para quem aprecia carne de porco. (R$22)

Batata Raw: a batata frita rústica da casa. Temperada com alho, alecrim e lemon pepper; servida com a maionese da casa. (R$12)

Raw Burger Double

Lanches que já experimentamos:

El Patron Burger: delicioso hambúrguer duplo, alto, com fatias de bacon servidas e molho cheddar. (R$35)

Raw Bacon Burger: outro clássico da casa, feito no pão de brioche. Lanche simples montado com picles, bacon crocante e cheddar. (R$35)

Raw Onion Burger: feito no pão australiano, hambúrguer duplo, cebola roxa e uma maionese de tabasco muito gostosa.

The Bad Hunter: opção vegetariana da casa, respeitando a escolha de quem não come carne. O hambúrguer é saboroso e servido. (R$25)

Delivery Raw Burger

Estamos atualizando este post durante a quarentena em função do COVID-19 para dizer que o Raw Burger passou a entregar seus lanches em esquema delivery assim como outras diversas hamburguerias.

Peça seu lanche no serviço de sua preferência:

Endereço

Rua Aspicuelta, 176
Vila Madalena
São Paulo/SP

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